La Grande Émission

Cabillaud à la cardamine et ses petits légumes croquants



Pour 4 personnes :



Ingrédients :

  • 1/2 botte de cresson
  • 4 pavés de Cabillaud
  • 1/2 radis Noir
  • 1 citron confit
  • 1/4 Poivron Rouge
  • 2 bottes de cardamine
  • Sel
  • Poivre
  • 1/4 litre d’eau
  • 1/4 baguette




Recette :

Mixer l’eau avec les 2 bottes de cardamine pour réaliser la sauce.
Couper et suer le radis noir avec le citron le poivron et les croutons
Cuire le cabillaud
Décorer avec du cresson

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