La Vendée en Direct

Invité : Xavier YVERNOGEAU Chef de cuisine et gérant de l'Apart à Challans

Associer tartare de bœuf et huître : voilà la base d’un burger original en lice pour le meilleur burger de France. Le New Iode a été conçu par un vendéen, Xavier Yvernogeau, restaurateur à Challans, et nous sommes allés faire un tour dans sa cuisine.